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Artigo

Pastoreio Voisin – Informações x contrainformações, artigo de Jurandir Melado

Redação ,

Em 2007 publiquei em site ambientalista artigo sobre pastagens sustentáveis (Ver Link). Relatava meu primeiro encontro com o Pastoreio Voisin ainda como estudante de Agronomia na Universidade Federal de Viçosa. Falava da aplicação dos ensinamentos de Voisin na Fazenda Ecológica em Nossa Senhora do Livramento MT. Os pastos, implantados sobre cerrados intactos, sem derrubadas, sem queimadas, sem arações, evoluíram para o que convencionei denominar “Pastagem Ecológica”. Vislumbrei largo e promissor caminho para a pecuária brasileira nas regiões tropicais. Englobado no conceito de produção sustentável, defendido por cientistas sérios e independentes e a sociedade civil em quase todos os países, esta experiência se consolidou. A produção sustentável, que na pecuária começa pelo manejo racional das pastagens, faz parte de programas de governo como estratégia de lucratividade de pequenos e grandes produtores e é fator decisivo nos esforços para mitigar e até zerar os Gases de Efeito Estufa. Pastagens só podem ser correta e racionalmente manejadas se forem seguidas as Quatro Leis enunciadas por Voisin, conforme atestam pecuaristas em todos os estados brasileiros e todos os países do continente, que trabalham com bovinos e búfalos de carne e leite, ovinos e caprinos nas mais diversas condições de clima e solo.

Desmistificando conceitos:

É comum, porém encontrarmos declarações atribuídas a técnicos (até mesmo entre os mais graduados), que demonstram sua ignorância sobre os fundamentos do Pastoreio Voisin e a falta de experiência própria com o sistema. Alguns dizem ainda que o Sistema Voisin está obsoleto ou que o mesmo se aplica apenas a casos específicos…

Estas críticas geralmente partem de quem jamais estudou, pesquisou ou aplicou na prática o sistema formalizado pelo Voisin. É o mesmo que digo sobre comer peixe cru: “não provei e não gostei”…

Fiquei muito feliz pela “Escolha do Leitor” da Revista AG, por uma matéria sobre Pastoreio Voisin e lisonjeado pelo convite do seu Editor para escrever o artigo… Mas também fiquei em um dilema: o que escrever que já não tenha sido exaustivamente explorado em artigos e reportagens anteriores? Optei então por não sobrecarregar o leitor com aspectos técnicos já publicados em inúmeros artigos (Veja abaixo links para alguns artigos), me restringindo a informações nem sempre encontradas de forma clara nos artigos técnicos…

Para orientar o leitor, gostaria de listar algumas generalidades sobre o Pastoreio Voisin:

  • O Pastoreio Voisin é regido pelas “4 leis universais do Pastoreio Racional” formuladas por André Voisin: Lei do repouso, Lei da ocupação, Lei da Ajuda e Lei dos Rendimentos Regulares. Estas leis podem ser facilmente encontradas em qualquer livro ou bom artigo técnico sobre o Pastoreio Voisin.

  • No PV uma recomendação básica (tema da 1ª lei) é sobre a necessidade de descansos variáveis das pastagens. O PV não pode, portanto ser confundido com o Pastoreio Rotativo Simples, com períodos fixos de descanso!

  • O Pastoreio Voisin recomenda que o período de ocupação de uma parcela (tema da 2ª lei) seja o menor possível. Ou seja, recomenda a maior intensificação possível: (maior número possível de animais, na menor parcela possível, pelo menor tempo possível)! São inúmeras e tão verdadeiramente incríveis as vantagens da intensificação, que este tema poderia ser objeto de um artigo exclusivo!

  • Não é possível com um número reduzido de parcelas se atenderem simultaneamente as duas primeiras leis universais, ou seja: período de repouso conveniente, com curtos períodos de ocupação. Então, quanto maior número de parcelas melhor! Não menos que 40 parcelas para cada módulo de pastoreio.

Com o uso de cercas elétricas móveis, podemos transformar um número relativamente reduzido de piquetes em grande número parcelas…

  • O PV é aplicável em qualquer escala. Podemos ter em manejo Voisin desde um lote com pouquíssimos animais até grandes lotes. Tudo depende da arquitetura e escala do projeto;

  • Adubar ou não Adubar as pastagens. O Pastoreio Voisin não proíbe a adubação das pastagens. Apenas afirma que em grande parte dos casos, a adubação química é desnecessária, em função da “parcagem”, ou seja, da adubação pela deposição concentrada dos dejetos do próprio gado, que estimula o desenvolvimento da “biocenose” (vida do solo) que atua na decomposição de restos vegetais e na disponibilização de nutrientes antes indisponíveis no solo. Devemos sempre lembrar que parte da mineralização e/ou suplementação dos animais é devolvida ao solo através dos dejetos. Ou seja, estamos permanentemente “adubando” indiretamente as pastagens através da mineralização do gado!

Adubos altamente solúveis (Ureia, p. ex.) devem ser evitados por que terem efeito danoso sobre a microvida do solo. Na realidade a adubação altamente solúvel é uma “injeção na veia da planta”, que não tem efeito na melhoria do solo, o que deve ser uma preocupação permanente nossa.

  • A utilização de estacas vivas de Gliricídia sepium (leguminosa arbórea) nas cercas dos projetos traz inúmeras vantagens: substitui uma estaca que seria comprada; promove sombra para o gado; incorpora ao solo o N atmosférico; as folhas e ramos servem de suplemento alimentar para o gado na época de escassez.

  • Estratégias para compensação das variações estacionais. No manejo Voisin, deve-se ter sempre em mente a grande diferença na produção de forragem nos períodos de chuva e de seca. Temos que prever estratégias para compensar esta variação. As principais armas são: diferimento de piquetes para uso na seca, o uso de feno e silagem e a utilização de “bancos mistos de forrageiras”, que formados com diversas espécies forrageiras para corte, substituem com vantagem as usuais “capineiras” com monocultura de capim elefante ou cana.

Curso de Manejo Sustentável de Pastagens: o que evitar, o que fazer, porque fazer e como fazer.

Ao longo de um período de 15 anos de consultoria a programas voltados para o desenvolvimento sustentável e a conservação do Meio Ambiente, desenvolvemos um “Curso de Capacitação em Manejo Sustentável de Pastagens” voltado para técnicos e produtores. Esse curso se tornou a principal estratégia para a divulgação do Manejo de Pastagem Ecológica – Sistema Voisin Silvipastoril o que considero a “missão de vida”. O conteúdo do curso é dividido para melhor compreensão em 4 partes:

  • O que evitar ou substituir na pecuária convencional: São apresentados os procedimentos convencionais que são prejudiciais às pastagens como p.ex. o uso do fogo, e o manejo com pastoreio contínuo;

  • O que fazer: Nesta parte são apresentados os conceitos e procedimentos do Pastoreio Voisin e do Manejo de Pastagem Ecológica, que são as tecnologias que mais favorecem o Manejo Sustentável das Pastagens;

  • Porque fazer: São mostrados e discutidos nesta parte as principais vantagens e resultados técnicos, ambientais e econômicos obtidos com a aplicação das tecnologias recomendadas;

  • Como fazer: Para ser completo, um curso de capacitação tem que também mostrar “como fazer” o que se é ensinado… Nesta parte do curso, iminentemente prática, é mostrado e ensinado como se implanta na pratica um projeto de manejo sustentável de pastagem com o uso da “Cerca Elétrica padrão Fazenda Ecológica”. São utilizadas ferramentas exclusivas e demonstrado na prática a confecção de peças artesanais, que substituem com vantagens funcionais e econômicas algumas onerosas peças fabricadas pela indústria.

O Pastoreio Voisin favorece e estimula a cooperação.

O Pastoreio Voisin estimula a cooperação entre todos os fatores envolvidos. Com o PV se consegue um equilíbrio dinâmico positivo entre o solo, a pastagem e o gado, com cada fator exercendo um efeito positivo sobre os outros dois. Costumo dizer que com o Pastoreio Voisin convertemos o gado de elemento predador a colaborador do meio ambiente… Ou seja: o bandido do filme é convertido em mocinho!

Esta cooperação reflete também entre os estudiosos e simpatizantes do Pastoreio Voisin, entre os quais a disposição para parcerias e a cooperação é a ordem geral.

Aproveitando esta deixa, registro algumas declarações sobre o Pastoreio Voisin, de colegas que contam com minha admiração e respeito:

Em comunicação recente por e-mail, o André Sorio (Eng. agrônomo e consultor voisinista de grande sucesso) se referia assim ao Pastoreio Voisin: ”O consumidor moderno exige, além de um produto com alta qualidade intrínseca, também responsabilidade social e ambiental no processo produtivo. Assim, o Pastoreio Voisin se apresenta como o modo de produção intensiva que é capaz de fornecer a carne que este consumidor almeja – respeito às peculiaridades do ecossistema de pastagens, maior rentabilidade ao pecuarista e menor dependência de insumos externos à propriedade. É o manejo ecológico das pastagens, com alto desempenho produtivo e econômico. Por estes motivos, a adoção do sistema é crescente, tendo se intensificado fortemente em anos recentes.”

Há muitos anos, durante visita à Fazenda Ecológica, Jean Dubois (Eng. Florestal, fundador da REBRAF – Rede Brasileira Agroflorestal e autor do “Manual Agroflorestal para a Amazônica”) usou pela primeira vez a expressão “Sistema Voisin Silvipastoril” para se referir à Pastagem Ecológica, contribuindo assim para a nomenclatura usada a partir daí: Manejo de Pastagem Ecológica – Sistema Voisin Silvipastoril.

Nilo Ferreira Romero, Eng. Agrônomo e produtor rural de Bagé RS, pioneiro na implantação do Pastoreio Voisin no Brasil, lúcido com seus 92 anos de idade, em e-mail recente fala sobre o meio século de Pastoreio Voisin na Fazenda Conquista “sempre com muito êxito” de 1963 até os dias de hoje. Menciona também os milhares de visitantes anuais, de diversas partes do mundo, que vieram conhecer o projeto Voisin pioneiro, deixando registradas suas declarações impressionadas nos inúmeros livros de visita. O Projeto Voisin da Fazenda Conquista, registra uma média histórica de 300 kg/ha/ano de ganho de peso vivo dos animais em engorda, quando nos campos no entorno da Fazenda, manejados convencionalmente, se alcança resultados médios de apenas 70 kg/ha/ano.

Humberto Sorio Junior é um colega muito querido o qual considero o principal consultor de Pastoreio Voisin existente. Recentemente o Humberto foi finalista do Prêmio Consultor – Profissional de Campo do Beef Summit Sul 2014 e concedeu uma entrevista ao site BeefPoint com a seguinte conclusão:

“BeefPoint: Qual seu recado para os pecuaristas?

Humberto Sorio: A pecuária é atividade rentável e ecologicamente sustentável em todas as regiões brasileiras. Pois, para dobrar e até triplicar seus rebanhos não há necessidade de desmatamentos e incorporações de novas áreas de pastagens, mas sim em utilizá-las de forma intensiva e racional, como já atestam milhares de projetos de pastoreio Voisin em curso no Brasil, nas mais variadas condições de clima, solo e espécies de pastos.

Recomendações básicas: planejem e administrem melhor suas fazendas, tracem metas viáveis e progressivas, gastem tempo e recursos para treinar sua mão de obra, vinculem-se estreitamente com eficiente assistência e nunca a dispensem, porque é o insumo mais barato e de maior retorno econômico.”

A integra da entrevista poderá ser encontrada na internet no linK:

http://www.fazendaecologica.com.br/www/lt_noticia/lt_view.asp?id_lt_noticia=1497

Manejo de Pastagem Ecológica – Sistema Voisin Silvipastoril: uma evolução do Pastoreio Voisin.

Tenho afirmado que o Pastoreio Racional Voisin é o mais perfeito sistema de manejo de herbívoros a campo. E também que qualquer sistema que apresentasse melhores resultados que o PV, deveria ser fatalmente uma aplicação ou aperfeiçoamento deste. É assim que considero o MPE – Sistema Voisin Silvipastoril.

O Manejo de Pastagem Ecológica pode ser assim formalizado:

Manejo de pastagens em qualquer região onde se verifique:

  • Diversificação de forrageiras;

  • Arborização adequada;

  • Manejo segundo os preceitos do Pastoreio Voisin;

  • Exclusão de alguns procedimentos considerados prejudiciais, como:

    • Manejo com fogo,

    • Adubação com adubos altamente solúveis;

    • Roçadas sistemáticas.

A experiência tem mostrado que uma pastagem qualquer pode ser convertida em uma Pastagem Ecológica no curso de poucos anos, com aplicação dos conceitos acima.

Links para artigos sobre Pastoreio Voisin na Internet;

http://www.aba-agroecologia.org.br/revistas/index.php/rbagroecologia/article/view/7472/5418

  • Sustentabilidade nos sistemas de produção de bovinos – Visão administrativa sobre o método Voisin – André Sorio:

http://www.sistemavoisin.com.br/stored/612458953.pdf

  • Pastagens Sustentáveis: um sonho possível – Jurandir Melado:

http://noticias.ambientebrasil.com.br/artigos/2007/01/09/28797-pastagens-sustentaveis-um-sonho-possivel.html

(*) Jurandir Melado é Eng. Agrônomo, Professor aposentado da UFMT, consultor e autor de livros e artigos sobre Manejo Sustentável de Pastagens.

27 – 3362-2258 – Jurandir@fazendaecologica.com.br – www.fazendaecologica.com.br

Fotografias relacionadas:

Área recuperada na Fazenda Ecológica: Antes e depois do Manejo de Pastagem Ecológica

Gado em Pastoreio Voisin na Pastagem Ecológica – Fazenda Ecológica – MT

 

Publicado no Portal EcoDebate, 04/06/2015

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